SHRIMP BALL
Bahan
100 gr
udang kupas
¼ st soda kue
300 gr daging ayam cincang
50 gr lemak ayam potong kecil
½ bh wortel parut halus, peras
6 bt water chesnut potong kecil
2 sm bawang daun iris halus
Bumbu2:
1 sm ang ciu
1 sm kecap asin/ kikoman
1 st garam halus
3 sm maizena
50 cc putih telur
¼ st merica halus
1 st minyak wijen
1 st vetcin (optional)
1 st gula pasir
Cara membuat:
1. Bersikan udang,
beri soda kue, diamkan sebentar, lap kering kemudian dicincang
2. Tambahkan
ke dlm udang, angciu, garam dan 1 sm maizena aduk spy kenyal. Kemudian masukan
ayam dan bumbu2 lainnya. Aduk. Kemudian diblender sambil dimasukan putih telur.
Kira2 3 menit
3. Masukan water
chesnut dan daun bawang aduk rata
4.
Masukan ke dlm mangkok2 kecil yg telah
diolesi minyak kukus selama 20 menit
5. Hidangkan dengan
kuahnya
0 komentar:
Posting Komentar