CHICKEN KATSU
Bahan:
4
pt besar daging dada ayam (dari 2 potong dada ayam
yang dibagi 2)
2
btr telur ayam
2
sm susu evaporated
(jika tidak ada bisa diganti dg susu bubuk yg
dilarutkan)
1
sm air jeruk lemon
100
gr tepung terigu
¼
st merica bubuk
1
st garam halus
½ vetcin
(optional)
tepung roti/tepung
panir yang kasar
Cara membuat:
1. Pukul2 daging ayam
dengan palu steak agar empuk dan pipih
2.
Beri bumbu2 : merica, garam, vetcin dan
air jeruk lemon, ratakan, diamkan kira2 30 menit agr bumbu merecap
3. Campur jadi satu
telur dan susu aduk asal tercampur
4.
Lumuri
daging dg terigu kering, celupkan ke dlm campuran telur susu, lalu gulingkan
pada tepung roti kasar. Diamkan dahulu bbrp saat dlm kuklas agr tepung rotinya
lebih menempel
5.
Goreng
dg minyak banyak (deep fry) sampai kuning keemasan , kira2 8 menit, dengan api
sedang
6.
Hidangkan dg salad & sausnya
