Ceker Ayam Masak Tausi

Ceker Ayam Masak Tausi
Ceker ayam 25
Air 1 ltr
Air es 1 ltr
1 sdm tepung kanji
Kecap asin, merica, minyak, garam,royco rasa ayam,garam dan gula secukupnya
2 sdm tausi sauce
Mushroom soy sauce 3 sdm
2 buah pekak
Bawang putih 7
Bawang merah 5
2 cm Jahe
3 batang daun ketumbar

Bersihkan ceker ayam,beri soy sauce dan biarkan 15 menit lalu goreng. Didihkan air setelah mendidih masukkan ceker yg telah digoreng tadi dan tambahkan merica,pekak,batang daun ketumbar,masak sampai ceker kulitnya mekar.
Tumis bawang putih,merah dan jahe kemudian masukkan ceker yang telah direbus tadi dan beri tausi sauce,air tepung kanji,kecap asin,royco,garam dan gula secukupnya,masak sampai kuah mengental.
Jofa’s Catering(18 Juni 2011)11.56AM