AYAM GORENG (UNTUK NASI UDUK)

AYAM GORENG (UNTUK NASI UDUK)

Bahan:

1 ekor     ayam, potong 8 bagian

200 ml    air kelapa

200 ml    air

1 sdt      asam Jawa

minyak goreng

Bumbu, haluskan:

6 butir     bawang merah

4 siung   bawang putih

4 butir     kemiri

1 sdt      ketumbar

½ sdt      jintan

1 sdt      gula pasir

2 sdt      garam

Cara membuat:

1.  Rebus ayam bersama air kelapa, air, dan bumbu halus hingga bumbu meresap dan ayam lunak. Angkat.

2.  Tiriskan ayam, goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan

dan kering. Angkat dan tiriskan. Untuk 6 orang