Senin, 24 Maret 2014

OPOR AYAM KERING



OPOR AYAM KERING


Bahan:


4 sdm

minyak sayur
1 lembar
daun salam
2 lembar
daun jeruk purut
1 lembat
serai, ambil bagian yang putih, memarkan
1 ekor

ayam buras (900 g), potong 4 bagian
750 ml

santan encer
250 ml

santan kental
Haluskan:
8 butir

bawang merah
3 siung

bawang putih
5 butir

kemiri
2 cm

kunyit
1 cm

lengkuas
1 cm

jahe
1 sdm

ketumbar
½ sdt
merica butiran
1/8 sdt

jintan
1 sdt

gula pasir
2 mata

asam Jawa

Cara membuat:

1.  Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai dan daun jeruk. Aduk hingga layu. Masukkan potongan ayam,aduk hingga kaku.
2.  Tuangi santan encer, masak dengan api kecil hingga ayam lunak dan kuah berminyak.
3.  Tuangi santan kental. Masak kembali hingga kuah kental. Angkat. Sajikan.
Untuk 6 orang

0 komentar:

Posting Komentar

Unduh Adobe Flash player
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape Dilarang keras mengcopy, menyalin atau mengutip semua atau sebagian isi dari Blog ini atau Blog Resepjofa ini tanpa mencantumkan sumbernya atau tanpa seijin pemilik, Aviefa Sasongko, SE.MM. Pelanggaran terhadap hal tersebut akan diproses sesuai Undang-undang/Hukum yang berlaku. Copyright © Resepjofa.blogspot.COM 2008 All Rights Reserved