Senin, 24 Maret 2014

KARI AYAM HIJAU



KARI AYAM HIJAU


Bahan:
2 sdm               minyak sayur

75 g                  bawang Bombay, cincang
500 g                daging ayam, potong 2x4 cm

500 ml                santan

4 lembar             daun jeruk purut

100 g                kacang panjang, potong 3 cm
2 sdm               kecap ikan

1 sdt                 kulit jeruk purut parut
25 g                  gula merah

daun ketumbar

Bumbu, haluskan:

5 buah              cabai hijau

2 buah              cabai rawit
4 butir                bawang merah
2 siung              bawang putih

1 cm                 lengkuas
2 batang             daun ketumbar, potong 3 cm akar dan batangnya

1 lembar             daun jeruk, iris halus
1 batang             serai, ambil bagian yang putih, iris halus

½ sdt                terasi

1 sdt                 ketumbar
½ sdt                adas

½ sdt                merica hitam

½ sdt                garam

Cara membuat:

1.  Panaskan minyak, tumis bawang Bombay hingga layu dan harum.
2.  Masukkan bumbu halus, aduk hingga wangi.
3.  Tambahkan potongan ayam, aduk hingga kaku dan putih warnanya.
4.  Tuangi santan, masak hingga mendidih.
5.  Masukkan bumbu lainnya, aduk hingga mendidih.
6.  Tambahkan kacang panjang. Masak hingga seluruhnya matang dan kuah mengental. Angkat, taburi daun ketumbar. Sajikan.
Untuk 4 orang

0 komentar:

Posting Komentar

Unduh Adobe Flash player
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape Dilarang keras mengcopy, menyalin atau mengutip semua atau sebagian isi dari Blog ini atau Blog Resepjofa ini tanpa mencantumkan sumbernya atau tanpa seijin pemilik, Aviefa Sasongko, SE.MM. Pelanggaran terhadap hal tersebut akan diproses sesuai Undang-undang/Hukum yang berlaku. Copyright © Resepjofa.blogspot.COM 2008 All Rights Reserved