DADA AYAM ISI

DADA AYAM ISI

Bahan:

4 bh dada ayam tanpa tulang, masing-masing potong jadi dua bagian 1/2 sdt lada halus

1 sdt      garam

1/4 sdt    pala

150 gr     tepung roti kasar

100 gr     tepung terigu

4 putih    telur

minyak untuk menggoreng

Isi:

2 bh      tahu putih, haluskan

1 sdm     kucai cincang

1 btr      telur

2 sdt      bumbu kari

50 gr     tepung roti

1/4 sdt    lada

1 sdt      garam

Cara membuat:

1.  Buat sayat pada bagian ujung atas dada ayam, melebar dan membujur, tapi tidak terputus, hingga mendapatkan lubang menyerupai kantung.

2.  Lumuri dada ayam dengan lada, garam, dan pala bubuk hingga rata.

3.  Isi: campur tahu putih, kucai, bumbu kari, tepung roti, lada, garam dan telur, ratakan.

4.  Masukkan isi ke dalam dada ayam, rapatkan.

5.  Lumuri dada ayam dengan tepung terigu, masukkan dalam telur kocok, gulingkan ke tepung roti kasar. Simpan dalam lemari es selama 15 menit.

6.  Goreng dada ayam dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Potong-

potong saat akan disajikan. Untuk 10 potong