Selasa, 25 Maret 2014

DAGING GULUNG ISI SAYUR



DAGING GULUNG ISI SAYUR


Bahan:

500 gr               daging has utuh
1 sdt                 garam

1/2 sdt               lada halus
1/4 sdt               pala

6 lembar            telur dadar yang tipis
100 gr               wortel kecil kupas, rebus setengah matang
100 gr               asparagus hijau, bersihkan, rebus setengah matang

100 gr               daun bawang, ambil bagian yang putih
100 gr               margarin

500 ml              air
2 btr                  cengkeh

1/2 sdt               pala
1 sdt                 garam

1/2 sdt               lada
3 sdm               saus inggris

2 sdm               kecap manis
2 sdt                 tepung maizena

benang katun untuk pengikat

Cara membuat:

1.  Iris daging sapi membujur, searah sehingga daging menjadi 2 lembaran berukuran 20 x 15 x 1/2 cm. Pukul-pukul lembaran daging hingga pipih sambil ditaburi garam, lada, dan pala hingga rata.
2.  Ambil selembar daging, beri 2 lembar telur dadar menurut panjang daging. Taruh wortel, daun bawang, asparagus disalah satu sisinya, gulung sambil dipadatkan.

3.  Ikat daging dengan benang katun, lakukan juga untuk sisa bahan.
4.  Panaskan margarin, goreng daging gulung hingga berubah warna.
5.   Tambahkan air, cengkeh, pala, garam, lada, saus inggris dan kecap manis, ratakan

6.  Masak daging sambil dibalik-balik hingga matang.


7.  Angkat daging, lepaskan benangnya.
8.  Panaskan kaldu daging dan kentalkan dengan tepung maizena yang sudah
dicairkan, aduk rata. Untuk 6 orang

0 komentar:

Posting Komentar

Unduh Adobe Flash player
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape Dilarang keras mengcopy, menyalin atau mengutip semua atau sebagian isi dari Blog ini atau Blog Resepjofa ini tanpa mencantumkan sumbernya atau tanpa seijin pemilik, Aviefa Sasongko, SE.MM. Pelanggaran terhadap hal tersebut akan diproses sesuai Undang-undang/Hukum yang berlaku. Copyright © Resepjofa.blogspot.COM 2008 All Rights Reserved