SAMBEL DAGING CINCANG

SAMBEL DAGING CINCANG

Tambahkan irisan cabai rawit merah jika ingin rasa pedas yang hebat.

Bahan:

150 g                daging sapi cincang

5 sdm               minyak sayur

1 lembar             daun salam

1 buah              tomat mer, cincang

20 mata             petai, kupas, iris menjadi 2

150 ml                air

Bumbu, haluskan:

200 g      cabai merah, buang bijinya, kukus sampai matang

10 butir   bawang merah

4 siung   bawang putih

6 butir     kemir, sangrai

20 g      gula merah, sisir

1 sdt      garam

1 sdm     terasi matang

Cara membuat:

* Sangrai daging cincang sampai air daging habis dan kering.

*  Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum dan matang.

* Masukkan tomat, daging, petai, dan air.

* Masak sampai daging empuk, kuahnya mengental dan berminyak