LASAGNA

LASAGNA

Bahan:
2 liter		air
1 sdt		minyak sayur
1 bungkus		lasagna kering, siap pakai
Saus Daging:
2 sdm	mentega
75 g	bawang Bombay, cincang
2 siung	bawang putih, cincang
250 g	daging sapi cincang
500 g	tomat merah, parut
1 sdt	tomat pasta
½ sdt	oregano kering
½ sdt	basil kering
½ sdt	rosemary kering
½ sdt	merica bubuk
1 sdt	gula pasir
1 sdt	garam
Saus Putih:
2 sdm	mentega
75 g	tepung terigu
750 ml	susu cair
50 g	keju Cheddar parut
½ sdt	merica bubuk
½ sdt	pala bubuk
1 sdt	garam
Taburan:
100 g	keju Cheddar
100 g	keju Parmesan bubuk

Cara membuat:

1.  Didihkan air bersama minyak. Rebus lasagna hingga lunak. Angkat, tiriskan. Pisahkan satu dengan yang lain agar tidak lengket. Sisihkan.

2.  Saus Daging: Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu. Tambahkan daging cincang. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat parut,tomat pasta, dan bumbu. Aduk dan masak hingga daging matang dan saus kental. Angkat.

3.  Saus Putih: Panaskan mentega hingga leleh. Taburi terigu, aduk hingga rata. Tuangi susu sedikit-sedikit sambil aduk-aduk hingga kental. Bubuhi bumbu, aduk hingga kental. Angkat.

4.  Siapkan pinggan tahan panas, semir mentega. Susun berturut-turut: lasagna, saus daging, saus putih, bahan taburan (keju Cheddar&Parmesan). Ulangi menyusun bahan seperti ini hingga bahan habis. Paling atas, beri saus putih dan taburi keju.

5.  Panggang dalam oven panas 180 C selama 25 menit hingg agak kecokelatan. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 10 orang